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Dinkel

HILDEGARD VON BINGEN über Dinkel:

„Dinkel ist das beste Getreide und leichter verträglich als alle anderen Körner!“

Selbst wenn man sich ausschließlich vom Dinkel ernährt, würden keine Mangelerscheinungen auftreten.

Dinkel muss nicht immer Vollkorn sein. Also keine Scheu vor Dinkelweißmehl das liegt im Wesen des Dinkelkorns – Aufbaues. Auch das Dinkelweißmehl sorgt dafür, dass die gesundheitsnotwendigen Reserven im Körper vermehrt statt vermindert werden, wie das beim Weizen der Fall ist. Also grundsätzlich als Weißmehl nur Dinkelweißmehl einsetzen!

Bitte alte Dinkelsorten verwenden (z.B.: Ostro, Schwabenkorn, Ebners Rotkorn)

Die heutigen modernen Dinkelsorten sind meist mit Weizen eingekreuzt und haben mit Dinkel nicht mehr viel gemeinsam.

 

Dinkelprodukte bei uns im Angebot:

  • Bio-Dinkelkorn
  • Bio-Dinkelteigwaren – Vollkorn
  • Bio-Dinkelteigwaren – Weißmehl
  • Bio-Dinkelreis
  • Bio-Dinkelflocken
  • Bio-Dinkelkaffee (gemahlen)
  • Bio-Dinkelgries
  • Bio-Dinkelvollkornmehl
  • Bio-Dinkelweißmehl

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